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実はひな祭りを実施しちゃいました!

めかぶの食リポ

 

 

33日(水) 桃の節句 🌸 の お昼ごはん

 

Ø  ちらし寿司(今年はエビではなく、刻み穴子を飾りました。)

Ø  エビ、かぼちゃ、オクラの天ぷら

Ø  フキの煮物

Ø  菜の花のしらす和え

Ø  すまし汁

5品。

春を感じさせる食材を使ったひな祭りの御膳。

フロアに飾ってある雛人形を眺めながら頂きました。

 

ちらし寿司は、酢と甘さの加減が絶妙、刻み穴子と一緒に食べるとこれがまたよく合うこと。天ぷらは衣がサクッと揚がってプリプリの海老、フレッシュなオクラ、甘味があるホクホクのかぼちゃに天つゆをたっぷり付けて。

利用者の皆さんに喜んでいただきました。

 

そして、おやつは、やわらか団子(さくらとよもぎ)です。

さくらとよもぎが風味豊かで、しかも驚くほど柔らかい。

よもぎの新芽で作ったよもぎ餡餅を思い出しました。

よもぎってなんで餡子が合うんでしょう・・・。それを見事に再現したお団子でした。

あっぱれ!!

 

 

窓から見える春の日差しをたっぷり浴びた相模湾、雲ひとつない青空、

春の訪れを利用者の皆様と楽しみました。


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