> 2022年06月

夏越の祓

夏越の祓

6月30日は「夏越の祓・なごしのはらえ」一年の前半の最終日にあたる6月の晦日に行われる大赦の神事残り半年間の無病息災を祈ります。 夏越ごはんは、雑穀ご飯の上に茅の輪に見立てた野菜のかき揚げをのせた行事食。野菜のかき揚げは、香ばしい香りとズッキーニ―や玉ねぎの甘味を引き出しており、食欲が落ちる暑い日でも食べやすく、利用者様からも「おいしかったー」と喜んでいただきました。そして、冬瓜の冷やし鉢。冬瓜...

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5月の行事🎵

5月の行事🎵

遅くなりましたが…5月の行事、こんなことしました😃まずは…こいのぼり🎏そして…菖蒲湯🌿ちょっとした豆知識☝️根元を斜めに切ると良く香ります。そして…母の日☺️前日から準備し…各階の夜勤の職員が皆さんが眠りについた頃、テーブルにセット翌朝、利用者さんはビックリ👀賑やかな朝を迎えました。お花がある生活はいいものですね。...

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特別献立第20弾

特別献立第20弾

特別献立第20弾のお献立🍴 ◆天ざるそば(海老、ししとう、かぼちゃ、なす) ◆茶碗蒸し 蒸し暑い日にぴったりの天ざるでした。 なんと、シェフが目の前で海老の天ぷらを揚げるライブキッチン風。 アツアツ★サクサクの海老の天ぷらを麺つゆに付けていただきます。 喉ごしの良いそばとサクサク天ぷらは、箸が止まりませんでした。 そして、箸休めの茶碗蒸し。 だしの効いた優しい味の茶碗蒸しにほっとひと...

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